混ぜるだけで！簡単！！★醬油麹★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回の材料です。

2. 2

   麹を手でほぐします。一粒一粒がバラバラになるようにしてください。

3. 3

   2に醬油２５０ｃｃをいれます。

4. 4

   よく混ぜます。

5. 5

   ４をきれいなタッパに入れ、一晩常温で寝かせます。

6. 6

   醬油を完全に吸っている状態になっています。ここに、再度醬油150㏄を入れ、混ぜます。（醬油がひたひたになる量を入れる）

7. 7

   ６を一日一度、全体を混ぜ合わせて、常温で寝かせて、一週間で出来上がり！冬場ですと、2週間くらいかかるときがあります。