材料（4人分）
- わらび
- １束
- しょうが
- １片
- 人参
- ２分の１
- ★醤油
- 50cc
- ★かつおだし
- 大さじ１
- ★みりん
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- しょうが、人参を千切りに切る。
★を耐熱容器に入れ、レンジで3～40秒位加熱する。
-
- 2
- あくぬきをしたわらび、人参、しょうがを平たいタッパーに入れ、★をかける。
1時間位漬ける。
おいしくなるコツ
わらびをしっかりあくぬきをする事です。
わらびを若干固めに茹でる事です。
きっかけ
今が旬のわらび料理です。
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ピリッとしたしょうがが…
わらびとしょうがの醤油漬です。