じゃがいものポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋を熱しバターを入れ、薄くスライスしたじゃがいもと、玉ねぎを入れます。(じゃがいもは水にさらしてから使ってください)

2. 2

   玉ねぎがしんなりしたら、水、コンソメを加え、コトコト煮込みます。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら、ハンドブレンダーで混ぜます。

4. 4

   固まりがなくなればOKです。

5. 5

   そこへ牛乳、塩コショウ少々を入れます。少し煮込めば完成です。(牛乳を入れたら、混ぜながら火を通してください。)

6. 6

   仕上げにパセリをふりました。

7. 7

   オリーブオイル＆ブラックペッパーでもOKです。