豚肉の八角風味つけ焼きレシピ・作り方

Name: 豚肉の八角風味つけ焼き
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 豚小間 250ｇ; 醤油 大匙2; オイスターソース 小匙1; 紹興酒 大匙1; 砂糖 小匙1; 八角 1個; 生姜 ひとかけ; にんにく ひとかけ; 長ねき 4ｃｍ

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約1時間
300円前後

miashimatora

お肉がとっても柔らかくなっておいしかったです。

材料（3人分）

豚小間: 250ｇ

醤油: 大匙2

オイスターソース: 小匙1

紹興酒: 大匙1

砂糖: 小匙1

八角: 1個

生姜: ひとかけ

にんにく: ひとかけ

長ねき: 4ｃｍ

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作り方

1

小鍋に豚肉以外の材料を加え、弱火にかける。沸騰したら2~3分煮、火を止めてそのまま冷ます。
2

冷めた１に豚肉を浸けこみ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
3

フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れて肉を入れ、中火で焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お弁当のおかずに考えました。

公開日：2018/07/01

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このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！