ベリーチョコレートケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳に酢を加えて10分おく。卵を溶きほぐし、砂糖、塩、バニラエッセンス、牛乳を加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー・ソーダを混ぜ合わせてふるう。

3. 3

   ２に１を加えてよく混ぜ合わせる。熱湯にコーヒーを加えて溶かして生地に加え混ぜる。溶かしバターも混ぜる。

4. 4

   21ｃｍの丸形にクッキングシートを型に合わせて切ってサラダ油（分量外）で貼る。３の生地を流し入れ、180度のオーブンで40分焼く。

5. 5

   焼きあがったら型のまま冷ます。

6. 6

   鍋に生クリームを入れて温める。沸騰直前で火を止め、刻んだチョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜる。

7. 7

   冷めるまで電動ミキサーで混ぜ合わせ、粗熱がとれたケーキの上に流し入れる。

8. 8

   いちごとブルーベーリーをのせてラップをし、1時間ほど冷蔵庫で冷やす。