栗のベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●下準備
   ・クリームチーズは常温に戻しておく。
   ・型に敷紙を敷いておく。
   ・卵は溶き卵にしておく。
   ・オーブンを170℃に予熱しておく。

2. 2

   ボウルにゆで栗を入れゴムベラで潰していきます。まとまりやすいように牛乳を加え更に練るように潰していきます。

3. 3

   潰したゆで栗に上白糖を入れさっくり混ぜそこにクリームチーズを加え練るように混ぜていきます。

4. 4

   ゆで栗とクリームチーズがムラなく混ざったら生クリームを4、5回に分けて加え混ぜていきます。

5. 5

   溶き卵を入れて更に混ぜていく。よく混ざったら型に流し入れ170℃に予熱したオーブンで35分焼成。

6. 6

   焼き上がりはプルプルしているので型から出さずに粗熱を取り、型のまま冷蔵庫で5時間程冷やしてから型から出してください。