パセリとキヌアのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋にオリーブオイル小匙1とキヌアを入れて中火にかけ、キヌアを炒る。香りがたってきたら水100ｃｃと塩少々を加えて蓋をし、弱火にして10分加熱する。

2. 2

   ドライトマトを細かく切ってキヌアの鍋に加え、キヌアをほぐすようにして混ぜ、蓋をして15分蒸らす。ボウルに入れて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

3. 3

   パセリはみじん切りにし、キヌアのボウルに加える。酢、オリーブオイル、塩少々、胡椒を加えて混ぜ合わせる。