豆腐チーズクリームとイチゴの爽やかどら焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ⒈　クリームチーズは常温に戻しておく
   ⒉　レモンの皮をすりおろしておく
   ⒊　イチゴは4等分の輪切りにしておく

2. 2

   ボウルに絹ごし豆腐50gを入れ、 泡立て器でよくかき混ぜる。
   Aを加え、全体が混ざったら、豆乳、ホットケーキミックスを加え、ダマがなくなるまで、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンを中火に熱し、直径約8㎝（お玉くらい）の円になるように2を流し込む。
   片面が茶色に焼きあがったら、ひっくり返し、すぐに取り出す。これを8枚焼き、ラップをかけ、冷ます。

4. 4

   ボウルに絹ごし豆腐70gを入れ、泡立て器で、なめらかになるまで混ぜる。
   グラニュー糖を加え混ぜ、さらにBを加え、全体をしっかり混ぜる。

5. 5

   3を2枚1組に重ね、間に4とイチゴ（それぞれ1個分ずつ）を挟む。
   皿に盛り付け、4の残りとミントをトッピングする。