春野菜の豆乳シチューレシピ・作り方

Name: 春野菜の豆乳シチュー
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 塩、胡椒 各少々; サラダ油 大匙２; 人参 5ｃｍ; 玉ねぎ 小１個; 新じゃが ３個; 小麦粉 大匙２; ブイヨン １個; 水 200ｃｃ; コーン 大匙３; スナップエンドウ １０本; 豆乳 300ｃｃ

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約30分
300円前後

miashimatora

チキンと新じゃがを使ってシチューを作りました。牛乳の代わりに豆乳を使いました。

材料（３人分）

鶏もも肉: １枚

塩、胡椒: 各少々

サラダ油: 大匙２

人参: 5ｃｍ

玉ねぎ: 小１個

新じゃが: ３個

小麦粉: 大匙２

ブイヨン: １個

水: 200ｃｃ

コーン: 大匙３

スナップエンドウ: １０本

豆乳: 300ｃｃ

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作り方

1

鶏肉は一口大に切って塩、胡椒をする。人参は乱切りに、玉ねぎ、ジャガイモはくし形に切り、スナップエンドウは筋を取る。
2

鍋にサラダ油と鶏肉を加えて強めの中火にかけ、そのまま置く。薄い焼き色が付いたら鶏肉をひっくり返し、人参、玉ねぎも加える。
3

肉の反対側も薄い色が付いたらジャガイモも加えてかき混ぜて野菜にも油を回し、火を弱めの中火にして小麦粉を振る。２分ほど炒めたら水とブイヨンを加える。
4

蓋をして強めの中火にして１０分ほど煮、コーン、スナップエンドウを加えてさらに２~３分煮る。豆乳を加えて温め、塩で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2015/04/26

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！