分割した生地は、乾かないように濡れぶきんやラップをかぶせながら作業するといいです。 型から取り出す時は、竹串などで隙間を広げると取り出しやすくなります。
球パン型でサッカーボールパンを焼きました。 焼き上がりが型ピッタリになったり、ならなかったり・・を完成までに何度も経験しましたが、実は少し発酵が足りない具合がちょうどサッカーボールの縫い目のようになり、本物っぽく仕上がったように思います。
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サッカーボールを観察しながら、サッカーボールパンに挑戦してみました。
小さな生地を丸めるのは大変ですが出来上がった時は感動!