・卵白は10度くらいが一番泡立ちやすい。・型に生地を流し込むときに高めの位置から流しいれるのは、空気を抜くため。・焼き上がりは型から生地が2~3センチ高く膨らんでいること。・焼き上がり、すぐに逆さにしないと生地が沈んでしまう。
トッピングも自由自在で、プレーンはとても食べやすいです♪
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