もずく酢と茗荷の冷麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷麦をたっぷりの水で指示通り茹でて冷水で締めておきます。

2. 2

   きゅうりは薄く輪切りにして塩もみし、水気をしぼります。

3. 3

   1の麺ときゅうりを器に盛り、もずく酢をかけてスライスした茗荷をのせて出来上がり。

4. 4

   味が薄ければ、麺つゆや白だしを加えてお召し上がり下さい。