☆ファーストフード店を勝る！！フライドポテト☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮を剥き、幅１センチの棒状に切り、水にさらしてクッキングペーパーでよく水気をふき取ります。

2. 2

   油を160度に温めてじゃがいもを入れ、中火で5分揚げ、一旦油から引き上げ、粗熱が取れるまでザルに上げて冷まします。

3. 3

   荒熱の取れたじゃがいもを、今度は180度の油に入れて中火で3分揚げます。

4. 4

   油から引き上げ、暑いうちに塩を振り掛けます。