☆煮豚☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚バラ肉を２つに切り分けます。

2. 2

   玉ねぎ、にんにくを半分に切ります。

3. 3

   フライパンを熱し、豚バラ肉を入れ、こんがり焼き色が付くように周りを焼きます。

4. 4

   鍋にたれと３を入れて、沸騰したら弱火にし、３０分煮込みます。

5. 5

   煮込みが終了したら火から外し、煮汁に漬けたまま冷まします。

6. 6

   粗熱が取れたら豚肉をバットに移し、ラップを掛けて、脂身が白く、硬くなるまで冷蔵庫で寝かせます。

7. 7

   豚肉が固まったら、薄くスライスして盛り付けます。