水分をしっかりきると 水っぽさがなくなり 調味料も染み込んで美味しくなります。
浅漬けにした残りの茄子を 違うバージョンにアレンジ。 付け合わせにも良い カレー風味にしてみました。
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とにかく簡単 短時間で出来上がります。