くるくる巻くので 中まで火が通りにくいので 弱火～中火でじっくり焼きます。 味付けは、キムチと塩麹だけなので 足りなければ 塩で調整します。
なんでも くるくる巻くのが好きです。 塩麹とキムチ どちらも発酵食材なので その旨味を活かして くるくる巻いてみました。
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ダブルの発酵食材で旨味アップです。
くるくる巻いて 他の調味料なしでも ご飯がススムおかずに仕上がります。