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かますときのこのにんにく風味 レシピ・作り方

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東京くま
塩焼きだとワンパターンなので　ガーリックを効かせてみました。

材料（2人分）

かます
2～4
マッシュルーム
4個
ブラックオリーブ
4個
にんにく
1かけ
ベビーリーフ
少々
オリーブオイル
大さじ1～２
塩
小さじ1
こしょう
少々
小麦粉
大さじ１
白ワイン
大さじ１
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作り方

  1. 1
    フライパンに　オリーブオイルとにんにくを入れ加熱し、香りを出す。オリーブと半分に切ったマッシュルームを入れ　炒める。
  2. 2
    小麦粉を振ったかますを入れ　こんがり焼く。
    途中　塩・コショウし　白ワインで風味をつける。
  3. 3
    こんがり色がついたら皿に盛り　ベビーリーフをのせ　完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

にんにくを効かせ　最後に白ワインで風味付けると　香り良く仕上がります！！

きっかけ

かますを良く購入するので　今回は、にんにくを効かせてアレンジしました。

公開日：2012/04/03
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関連情報

カテゴリ
その他のさかな全般
関連キーワード
にんにく風味 かます 洋食 ワインに合う
料理名
かますとキノコのにんにく風味

このレシピを作ったユーザ

東京くま お料理は、大好きです。 自分の料理の記録として　楽天レシピを始めました。 手間は、少なく　でも簡単で美味しいのが　好きです。

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