我が家の◆生春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下準備をします。
   大根、きゅうり、人参は全て細切りにして水にさらしております。紫蘇、サンチェも洗っておきます。

2. 2

   ささみはお酒少量を振って、ラップにくるんでレンジで3分ほどチンします。しっかり火を通してください。お湯でゆでても構いません。

3. 3

   ビーフンをお湯でゆでます。少量生春巻きに入るので、量は少なめOKです。袋に書いてる時間でゆでてください。ビーフンをとりだした後、水洗いしてください。人参の細切りをお湯で茹でます。

4. 4

   ライスペーパーを水で戻し、少し硬い状態でその上にサンチェ、紫蘇をのせていきます。サンチェの上に人参やきゅうりささみ大根ビーフンをのせてくるんで巻いていきます。

5. 5

   春巻きを巻く要領で、手前からくるんで両サイドをおりくるくると巻いていきます。春巻きの巻き方と一緒です。巻いた後、半分にカットしてお皿へ盛りつけます。

6. 6

   ソースなどは、市販のスイートチリソースや胡麻ドレッシングでおいしくいただけます。イベントやホームパーティーの持ちよりなどに便利です。