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芋きのこ汁レシピ・作り方

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だしはえのき茸だけです。旨味が出てとてもおいしいです。

材料（４人分）

えのき茸: ２パック

里芋: ６個

さつまいも: 小１本

人参: １本

こんにゃく: １／２枚

塩: 適宜

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作り方

1

えのき茸は小房にわけ、天日に半日ほど干す。根元を切り取り、４センチ長さに切る。里芋、さつまいもは皮を剥き、人参、こんにゃくとともに食べやすい大きさに切る。こんにゃくはゆがく。
2

鍋に具材をすべていれ、ひたひたより少し多めの水を入れ、火にかける。芋が柔らかくなるまで煮、塩で調味する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

家にある材料で秋っぽいスープを作ってみました。

公開日：2011/11/12

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関連情報

カテゴリ: その他の汁物

料理名: スープ

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

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