まっしろスープ。豆乳・手亡豆のスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- たまねぎ
- 中1/2個（50ｇ）
- 手亡豆（もどしてあるもの）
- 50ｇ
- 豆乳
- 200ｃｃ
- 水
- 150ｃｃ
- オリーブ油
- 小さじ1
- 薄力粉
- 大さじ１
- コンソメ
- 1個
- 黒コショウ
- 少々
- フェンネル（あれば）
- 少々
作り方
-
- 1
- たまねぎを粗みじん切りする。
-
- 2
-
- 鍋でオリーブ油を熱し、「1」をいためる。半透明になったら、薄力粉をいれ炒める。
-
- 3
-
- 水・豆乳・手亡豆を入れ５分ほど煮る。
-
- 4
- コンソメを加え調味する。
-
- 5
- 器に注ぎ、黒コショウを挽き、好みでフェンネルを添える。
きっかけ
お豆を使ったヘルシーかつ、こくのあるスープが飲みたくて。
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