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豆腐と挽肉のハンバーグレシピ・作り方

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生姜風味のやわらかいハンバーグです。

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

豆腐: １丁

豚挽肉: １５０g

塩: 小1/2

胡椒: 少々

ねぎのみじん切り: 1/2本分

生姜汁: 小１

片栗粉: 大３

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作り方

1

豆腐は電子レンジで加熱して水切りをする。ボウルに挽肉、塩を入れ、粘りが出るまで練る。豆腐をちぎって加え、手でつぶしながら混ぜる。ねぎ、生姜汁、片栗粉も加えて混ぜる。
2

８個の小判型にまとめ、フライパンで焼く。お好きなソースをかけて頂く。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

母のレシピです。

公開日：2011/03/06

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関連情報

カテゴリ: その他の大豆・豆腐

料理名: tofu hamburg

このレシピを作ったユーザ

miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！

つくったよレポート（ 1 件）

2011/11/20 12:10

味がついてるので何もかけずに食べれますね。やわらかくおいしかったです

ぱんこ２２１

レポート、ありがとうございます。母に伝えておきます。お豆腐の水分でやわらかくなるんでしょうか？あっさり食べたいときはいいですよね。

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