卵入りきんちゃく甘辛煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   熱湯をかけて油抜きした油揚げを平らな皿に重ならない様に並べて電子レンジ６００wで１分２０秒加熱する。

2. 2

   １の油揚げの端を５ミリほど切って袋状にする。
   （切り取った油揚げは味噌汁にでも使ってください）

3. 3

   卵を１個づつ小さな器に割り、２の油揚げに入れて口を楊枝でとめる。

4. 4

   鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ、沸騰したところに３のきんちゃくを入れて弱火で８～１０分煮る。