ビーツとパイナップルのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビーツはアルミフォイルで包んで180度のオーブンで30分～40分、竹串がすっと通るようになるまで焼く。ある程度冷めたら手で皮をむき、1.5センチ角に切る。

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけて洗い、蓋付きの耐熱容器に入れて電子レンジで1分加熱しする。同じ容器にビーツ、塩ひとつまみ、胡椒、オリーブオイル小1を加えてふたたび蓋をして振り、冷ます。

3. 3

   ハム、パイナップル、玉ねぎは1.5センチ角に切り、塩、胡椒、レモン汁、レモンの皮のみじん切り、オリーブオイルを加えて混ぜる。

4. 4

   ルッコラは洗って水気をよくきり、サラダボウルに敷く。その他の材料を混ぜ合わせ、ボウルに盛る。