厚揚げの豚バラ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げを、湯通しして油抜きする。１丁を４～６等分に切る。青ネギは、細かく刻む。
   片栗粉と水は、合わせておく。

2. 2

   厚揚げを豚バラで巻く。
   巻き終わりを下にして、油をひかずにフライパンで焼く。
   全面火が通る様に、各面も焼いていく。

3. 3

   肉に火が通ったら、キッチンペーパーで、余分な油をふき取り、調味料の◆を全部入れ、少し煮詰める。

4. 4

   厚揚げを取り出し、お皿に盛り、フライパンに残ったタレを、水溶き片栗粉で加減を見ながらとろみをつけ、厚揚げの上にかける。

5. 5

   最後に、葱を散らして出来上がり！