カニ入り炒り卵レシピ・作り方

Name: カニ入り炒り卵
Yield: ３
Ingredients: かに身 ３００ｇ; 卵 3個; 塩 ３つまみ; 砂糖 小1; 酒 大1; 細ねぎ 3本; サラダ油 大１

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miashimatora

弱火で加熱することが柔らかい炒り卵のコツだそうです。

材料（３人分）

かに身: ３００ｇ

卵: 3個

塩: ３つまみ

砂糖: 小1

酒: 大1

細ねぎ: 3本

サラダ油: 大１

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作り方

1

かに身はほぐす。ねぎはみじん切りにする。卵を割りほぐし、調味料を加えて混ぜる。フライパンに油を熱し、弱めの中火にして卵を加える。
2

ゴムベラで時々混ぜ、5分くらい火が通ったらカニ、ねぎを加える。さらに時々かき混ぜながら、半熟状になるまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

かにの身が残っていたので、作りました。

公開日：2011/01/08

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miashimatora 毎日のお惣菜からパン・デザート、圧力鍋レシピ、アメリカやグアムで覚えたお料理を日本で手に入る材料にアレンジし、日本の計量に直したレシピなどがあります。英語で併記してあるレシピもあります。 10年前にできたさくさくパイのレシピは、誰でも口当たりの軽いパイができる画期的なレシピです。天ぷらや掻き揚げもサクサクにできる方法を見つけました！