栗の入ったチキン・きのこグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に栗とひたひたの水で茹で、ナイフで皮をむいておく。Boil chest nuts. Peel with knife

2. 2

   鶏肉は１口大に切って塩、こしょうで下味をつける。たまねぎはくし型に切り、きのこは食べやすい大きさにさく。

3. 3

   Cut chicken into bite size and season. Cut onion into wedges.

4. 4

   Split mushrooms into bite sized pieces.

5. 5

   小麦粉に少量の水を加え、かたいペースト状になるように練る。だまがなくなるまで混ぜたら、残りの水を加えてよく混ぜる。

6. 6

   Mix flour and 3Tbsp of the water and make paste. Add rest water.

7. 7

   フライパンに油を熱して鶏肉を炒め、色が変わったらたまねぎときのこを加えて炒める。

8. 8

   Brown chicken. Add onion and mushrooms and stir.

9. 9

   鍋で牛乳を温め、鶏がらスープのもとを加え、塩・こしょうで味を調える。

10. 10

    Warm milk. Add buillon, salt, pepper.

11. 11

    ⑨の牛乳に⑤のペーストをかき混ぜながら少しずつ加えてさらに加熱する。ゴムベラでかき混ぜながら。

12. 12

    Add #6 to #10. Cook on low heat, stirring, until thicken.

13. 13

    耐熱容器に①の栗と⑦を入れ、⑪をかける。パン粉にサラダ油を加え、手でよく混ぜたものを上からかける。

14. 14

    Put #1, 7, 12 in baking dish. Mix Panko and veg oil with fingers

15. 15

    Sprinkle Panko on top. Bake at 400F until brown.

16. 16

    ２００度のオーブンで２０分、好みの色がつくまで焼く。