ヘルシー！キクイモとひよこ豆のカレー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクイモは洗って皮ごと1cm角位に切ります。
   人参は皮を剥いて5mm位の角切り（火が通りにくいので）。玉ねぎは皮を剥いてみじん切り。鶏胸肉は1cm位に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、熱したら、鶏胸肉、人参、玉ねぎ、キクイモを入れて炒める。肉に火が通り、玉ねぎがしんなりするまで。

3. 3

   そしたら、ひよこ豆、水、カレールー、カレー粉、ソース、インスタントコーヒーを入れてとろみが出るまで混ぜながら少し煮る。

4. 4

   味見をして足らなければカレールーを追加してください。（私はルーで胃もたれするので少なめです。）

5. 5

   かき混ぜながら煮てトロっとしたら完成。