なすと万願寺の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは斜めに切り込みを入れて食べやすいサイズに切り、水にさらしてアクを抜く。
   その後ザルで水切りする。
   
   万願寺は食べやすいサイズに切り、種を取り除く。

2. 2

   なすはキッチンペーパーで水気を拭き取る。
   
   フライパンに米油を熱し、なすの皮めを下にして焼く。

3. 3

   なすを裏返ししたら万願寺を加えて焼きめをつける。

4. 4

   ボウルに○印を混ぜ合わせ、焼き上がったものから順にボウルに入れていく。