油はクセや匂いがしない米油か白胡麻油、アマニ油などがおすすめ。 オリーブオイルだとディルとマスタードの香りが負けてしまいます。 保存性を上げるため、水は一切入らないよう注意して下さい。 サーモン、チキン、ポテトと相性が良いソースです。
中々買いに行けなかったので。
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もったりしたとろみは少なめですが、味はそのものです。