干し柿は何でもOK あんぽ柿は完熟していて柔らかすぎました。
外のお店で食べて美味しかったので真似しました。 お好みでクリームチーズに砂糖を練り込んで甘めに仕上げてデザートにしても良さそうです。
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包んで巻いて、半冷凍させておくと便利!