炊飯器で最短レシピ♪お正月の黒豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥黒豆をさっと洗ってから炊飯器の釜に入れ、鉄たまご(又は錆びたクギ)を入れる。
   
   沸騰させたお湯を注いで、蓋をして1〜2時間自然放置。
   (常温の水で半日吸水させても可)

2. 2

   豆が2倍以上に膨らんでいる。
   
   醤油と砂糖を加えて、おかゆモードで2回炊く。
   
   (スイッチを入れ、炊き上がったらもう1度おかゆモードで炊く)

3. 3

   保温スイッチを入れて2〜3時間放置。
   (豆を一粒食べてみて、好みの固さまで保温)
   
   自然に冷まして味を浸透させる。