絶品！たらの芽の和風ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先ずはたらの芽の下処理
   
   ⑴たっぷりの水につけて汚れをふり洗う。
   ⑵はかまを外し、硬いところを削ぎ切る。
   ⑶大きさに合わせて縦に1/2〜1/4に切る。

2. 2

   たっぷりのお湯(分量外)を沸かし、塩中さじ1杯を入れてスパゲティを茹でる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと唐辛子を入れ香りがたったら、水気を切ったたらの芽を入れて炒める。

4. 4

   火が通ったら脇に寄せて火を止める。
   
   茅乃舎極めだしのパックを開いて、中身だけ入れる。

5. 5

   茹で汁をお玉1杯くらいフライパンに入れ、10秒くらい火にかけて出汁をなじませる。

6. 6

   茹で上がったスパゲティを入れて、絡めたら出来上がり。
   
   器に盛り、軽く岩塩を振ってから食べる。