たっぷり野菜で♪簡単ミネストローネ［イタリア料理］ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、セロリ、ベーコンをザク切りする。
   セロリは葉も入れて。

2. 2

   じゃがいも→皮をむいてザク切りして水にさらしてザルに上げる。
   人参→同じサイズに切る。
   キャベツ→ザク切りする。彩りが良いので外葉も使う。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン→玉ねぎ→セロリの順に加えてくったりするまで十分炒める。

4. 4

   じゃがいも→人参→キャベツを加えて十分に炒める。
   
   ★お役立ちメモ★
   炒めることで野菜の甘みが増す。

5. 5

   ◆印を全て入れて7分圧力をかける。
   白胡椒をたっぷり振って出来上がり。
   
   お好みでショートパスタを加えたり、とろけるチーズをトッピングしても美味しい！