冬季限定♡しっとり♡柚子ジャムパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻して柔らかくしたバターorマーガリンをボールに入れ、泡立器でマヨネーズ状になるまで撹拌したら砂糖を加えます。

2. 2

   ①をふわふわの白いクリーム状になるまでしっかり泡立器で擦り混ぜます。

3. 3

   ②に柚子ジャムを加え、よーくかき混ぜます。

4. 4

   ③に溶いた卵を2回に分けて加え、その都度滑らかになるまで泡立器で混ぜ合わせます。

5. 5

   ④に薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振った後加えます。

6. 6

   ヘラに持ち替え、さっくりと切る様に粉っぽさが無くなるまで混ぜます。

7. 7

   ⑥の生地をオーブンシートを敷いた型に詰め、表面を軽く均してから１８０度に予熱したオーブンで３０分程焼きます。
   型は21cmのパウンド型使用です。

8. 8

   ３０分経ったらケーキの中央に竹串を刺してみて、生っぽい生地が付いて来なければ焼き上がりです。

9. 9

   型から取り出し、オーブンシートを剥がして網の上で粗熱を取ります。

10. 10

    生地がほんのり温かい位まで冷めたらラップで包んで１日寝かせます。
    その日の内に食べても勿論美味しいのですが、１日置くと生地がしっとり馴染んで更に美味なんです♡

11. 11

    １日寝かせたら、食べる前に粉糖をたっぷり振りかけます。

12. 12

    後はお好みの厚さにカットしてお皿に盛ったら完成です。

13. 13

    柚子ジャムを手作りする場合は→レシピID:1510021180を参考にしてみて下さい(*´꒳`*)