甘酸っぱい♡キウイのレアチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト台を焼きます。
   作り方はレシピID:1510016384参照です。
   お好みのタルト台でもOkですよ(*´꒳`*)

2. 2

   ボールに生クリーム・砂糖２０ｇを入れ、ハンドミキサーで7分立て位に泡立てます。

3. 3

   別のボールに室温に戻して柔らかくしておいたクリームチーズ・ヨーグルト・砂糖２０ｇを入れ、ハンドミキサーで攪拌します。ハンドミキサーは洗わず生クリームが付いたままでOkです^_^

4. 4

   クリームチーズの塊が無くなり滑らかになるまでしっかり攪拌します。

5. 5

   ④に②を加え、ハンドミキサーの低速でムラなく混ぜ合わせます。

6. 6

   耐熱皿に★印の粉ゼラチンとお湯を入れて軽くかき混ぜ、レンジの６００wで１０秒程加熱し、更にかき混ぜます。

7. 7

   ⑤に⑥を加えます。

8. 8

   ゼラチンがダマにならない様、手早くハンドミキサーで攪拌します。

9. 9

   ①のタルト台に⑧をフチのギリギリまで詰めて表面を均し、冷蔵庫で３０分程冷やします。

10. 10

    ナパージュを作り、しっかり冷ましておきます。
    作り方は→レシピID:1510019189 参照です。

11. 11

    キウイフルーツは３mm幅程の薄い半月切りにします。

12. 12

    ⑨の外側から⑪のキウイを少し重なるように時計回りで置いていきます。

13. 13

    ⑫のキウイに少し重なるように残りのキウイも乗せていきます。

14. 14

    中心の少し空いた部分には⑪のキウイを更半分に切って隙間が空かない様に詰めます。

15. 15

    ⑭に⑩のナパージュをハケでムラなくたっぷり塗り、冷蔵庫に入れて３０分程冷やします。

16. 16

    ３０分程経ってナパージュが固まったら冷蔵庫から取り出し、完成です。