お野菜たっぷり♡濃厚ミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りに、人参・大根・じゃが芋は大きさを揃えて１cmの角切りにし、ウィンナーはななめ切り、しめじは石づきを切って手でほぐします。

2. 2

   鍋にオリーブオイル・おろしニンニクを入れて香りがたつまで弱火で炒めます。

3. 3

   ニンニクの良い香りがしてきたら、火加減を中火にして玉ねぎ・人参・大根・じゃが芋を加えて炒めます。

4. 4

   しばらく炒めて玉ねぎが透き通ってきたらウィンナー・しめじを加えて炒めます。

5. 5

   全体に油分が馴染んだらトマト缶と水を加え、ホールトマトをヘラで潰しながら混ぜます。

6. 6

   ホールトマトを潰したら★印の調味料を加え、時々かき混ぜながら２０分程煮込みます。

7. 7

   ２０分程煮込んだら火を止め、蓋をして１時間程置きます。
   時間がある場合はそのまま翌日まで寝かせるとより美味しくなります(*´꒳`*)

8. 8

   １時間程置いたら 食べる直前に再度温め、お皿に盛って乾燥パセリを散らしたら完成です。