しっとり♡抹茶と粒あんの和風ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに薄力粉と抹茶を入れ、泡立器でボールを揺すりながら、ダマが無くなるまでよ〜く撹拌します。

2. 2

   別のボールに室温に戻して柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立器で白くもったりとしたクリーム状になるまでよくすり混ぜます。

3. 3

   ②に溶いた卵を２〜３回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

4. 4

   ③に①を加え、ヘラでさっくりと切る様に混ぜます。

5. 5

   粉っぽさが無くなり、生地が滑らかになったら混ぜるのは終了です。

6. 6

   オーブンシートを敷いた型に⑤を半分流し込み、平らにならしてから粒あんを棒状に伸ばして生地の上にのせます。
   型は２１cmのパウンド型使用です。

7. 7

   ⑤の残りを⑥に流し込み、平らにならして１７０度に予熱したオーブンで３０〜３５分焼きます。

8. 8

   ３０〜３５分経ったら竹串を刺してみて生地が付いて来なければ焼き上がりです。

9. 9

   型から外してシートを剥がし、粗熱が取れたら完成です。
   お好みの厚さに切り分けて、緑茶と一緒に召し上がれ♡