つなぎはマヨ！子供が大好きはんぺんエビカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《下ごしらえ》
   むき海老を料理酒につけておく。
   今回は冷凍むき海老4尾使いました。

2. 2

   むき海老としめじを細かく刻み叩く。
   幼児用は小さめに。
   大人用はエビを大きめにした方がプリっとして美味しいです！

3. 3

   ボウルにはんぺんを入れ潰す。

4. 4

   そこに刻んだ具材、マヨネーズを入れ練り合わせる。

5. 5

   6当分にして丸める。

6. 6

   小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけていく。

7. 7

   《フライ》
   170度の油で
   小麦色になるまで揚げる。

8. 8

   出来上がり！