ほんのり甘い♡にんじんポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ・にんじん共に火が直ぐに通る様、薄くスライスします。

2. 2

   鍋に水・顆粒コンソメ・にんじん・玉ねぎを入れて軽くかき混ぜ、火にかけます。

3. 3

   ふつふつ煮立ってきたら弱火にして蓋をし、柔らかくなるまで煮込みます。
   だいたい１０分位です。

4. 4

   にんじん・玉ねぎが柔らかくなったらFP又はミキサーに汁ごと入れます。
   熱いので火傷に注意して下さいね。

5. 5

   スイッチを何度か入れたり切ったりして ピューレ状になるまでしっかりと撹拌します。

6. 6

   ピューレ状になったら鍋に戻します。

7. 7

   牛乳・砂糖・塩を加えてかき混ぜながら火にかけ、ふつふつと煮立ってきたら弱火にし、バターを加え煮溶かします。

8. 8

   バターが溶けて馴染んだら火からおろし、器によそってクルトン・乾燥パセリを散らして完成です。