食べるスープ☆ごろごろ野菜のミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜は角切り、ベーコンも同じくらいに切る。

2. 2

   鍋にオリーブ油を熱し、刻みにんにくを入れて香りが立ったら、キャベツの葉以外の野菜とベーコンを入れる。

3. 3

   そこへ塩少々（分量外）を振り軽く混ぜ、ふたをして蒸しながら時々かき混ぜて、炒め煮する。

4. 4

   野菜に火が通ったらトマト缶を鍋にあけ、水を缶に1杯半分鍋に入れる。
   ローリエ、ハーブ類を入れ、ふたをして中火で沸騰するまで煮る。

5. 5

   沸騰してあくが出たら取る。少し火を弱め、キャベツの葉を入れて10分ほど煮る。

6. 6

   ふしめん（マカロニ）を入れ、さらに10分ほど煮て塩、砂糖で味を調える。最後に牛乳を入れて軽く混ぜる。