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揚げ里芋のゆず味噌がけ レシピ・作り方
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子リスの台所
ほくほくの芋に甘い味噌をかけます。
材料(2人分)
里芋
2個
ゆず味噌
大さじ1
酒
大さじ1
鰹だしつゆ
大さじ1
片栗粉
適量
揚げ油
適量
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作り方
1
里芋の皮をむき一口大に切り片栗粉をまぶす。
2
1を170°の油で表面が色付いて、中心に火が通るまで揚げる。油を切って皿に盛る。
3
鍋に味噌、酒、つゆを入れて沸騰させとろみがついたら2にかける。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
煮ものがうまく出来なかったので揚げてみました。
公開日:2013/11/21
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子リスの台所
自分がコレステロールちょっと高め&家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。
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