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クリームチーズチャウダー レシピ・作り方

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子リスの台所
クリームチーズでコクを出します。

材料（2人分）

あさり
200g
かぼちゃ
50g
たまねぎ
1/2個
にんにく
1片
クリームチーズ
20g
コンソメ（スープの素）
6g
牛乳
カップ1
水
カップ1
バター
10g
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作り方

  1. 1
    にんにく、たまねぎ、かぼちゃをみじん切りにする。
  2. 2
    鍋にバターを中火で熱し、にんにく、たまねぎ、かぼちゃを炒め、たまねぎがしんなりしたら水とスープの素とあさりを入れ弱火で煮込む。(10分)
  3. 3
    野菜が柔らかくなったら小さく切ったクリームチーズと牛乳を入れ、チーズが溶けてとろみがつくまで混ぜながら弱火で煮る。(5分）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

生クリームの代わりにクリームチーズを入れました。

公開日：2013/11/08
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カテゴリ
クリームスープ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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