かじき鮪のポン酢焼き、ふっくらバージョンアップ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍のかじきまぐろは、冷蔵庫で解凍し、ドリップが出たらキッチンペーパーで拭きます。

2. 2

   コショウを両面に振り、小麦粉も薄く両面にまぶします。

3. 3

   オリーブ油を熱したフライパンで、両面１分くらいずつ中火でカリッと焼き、酒を振りかけて弱火で３０秒ほど焼き、魚臭さを飛ばします。

4. 4

   更に味ポンを振りかけて弱火で両面に絡めたらすぐに火を止め、フタをして５分ほど蒸らすと、ふっくらと美味しく出来上がります。

5. 5

   今回の付け合せは、大根とりんごのサラダです。
   別投稿でレシピも有ります。