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ズイキと豚肉の炒め物 レシピ・作り方

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patapataokan
旬のズイキで１品作ってみました。
みんながつくった数 1件

材料（４人分）

ズイキ
３００ｇ
豚肉細切れ
２５０ｇ
マロニー
１００ｇ
水
４００ｇ
☆味噌
☆豆板醤
小１
☆みりん
大３
☆醤油
大２
ゴマ油
大１
青ネギ(小口切り）
１本分
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作り方

  1. 1
    ずいきは酢水の中でフキをむくような感じで皮を剥く。
    酢水の中でないと手がアクで黒くなるので注意。
  2. 2
    ずいきを適当な大きさに切る。
    鍋に酢水を入れて沸騰させ、ずいきを５分位湯掻き、水に晒す。
  3. 3
    フライパンを熱して胡麻油をひき豚肉を炒め、水を入れて沸騰させマロニー、ズイキを入れる。
  4. 4
    ☆の調味料も入れて
    マロニーが柔らかくなるまで煮込み、お皿に盛ってネギを乗せたら出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マロニーを入れて水が足りなくなったら 適量の水を入れて下さい。

きっかけ

ズイキが安かったので簡単に できるレシピを考えてみました。

公開日：2013/09/04
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜
関連キーワード
簡単 ズイキ 食物繊維 豚肉
料理名
ズイキと豚肉の炒め物

このレシピを作ったユーザ

patapataokan 作ること食べること大好き！！ 毎日の節約料理をブログで公開中 「おかんの毎日と食事」http://patapataokan.blog.jp/

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