簡単！居酒屋つまみ♪たたきキュウリとモズクの酢の物レシピ・作り方

Name: 簡単！居酒屋つまみ♪たたきキュウリとモズクの酢の物
Yield: ２
Ingredients: モズク（市販カップ入り） 1パック; キュウリ 1本; ゴマ油 小１; 酢 小１

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料理研究家熊谷真由美

体にいいモズクが１食分ずつ売られています。このまま出すのが色気がないので、居酒屋気分で、お通しのような1品に。たたききゅうりがポイント。1パックで2人分です。

みんながつくった数 19件

材料（２人分）

モズク（市販カップ入り）: 1パック

キュウリ: 1本

ゴマ油: 小１

酢: 小１

作り方

1

きゅうりは長さ６等分に切り、しゃもじで上から押して、たたきキュウリにする。切り口がギザギザになり、味がよくしみこむようになる。
2

キュウリとモズクを加え酢・ゴマ油をたらす。さっと和える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

市販の味付きタイプのモズクに水っぽいきゅうりをいれますので、酢とゴマ油で風味をＵＰ。味はしっかりついている場合が多いので、塩気はつけず、あえて減塩します。

きっかけ

体にいいモズクですが、最近は味付きが多いです。1パックのモズクを2人分に増やし、おしゃれにおいしく減塩でいただきたい。

公開日：2013/08/23

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このレシピを作ったユーザ

料理研究家熊谷真由美レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家　熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com