あさりのパセリいっぱい白ワイン蒸し（ボンゴレ味） レシピ・作り方
材料（４人分）
- あさり ２パック（７５０ｇ）
- 玉葱 １／２個
- 白ワイン ５０ｍｌ
- オリ－ブオイル ５０ｍｌ
- すりおろしにんにく １片
- パセリみじん切り 大２
作り方
- 1 玉ねぎはみじん切り。あさり殻をよく洗う。お鍋にすべての材料をいれてフタをする。
- 2 強火 ５分～１０分蒸し煮。時々フタを押さえて鍋をゆらす
-
3
貝の口が開いたら火を止める。できあがり。。
- 4 ＊蒸し汁はパゲットに吸わせていただくと美味しいです。
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- ワインに合うおつまみあさり
料理研究家 熊谷真由美
レシピサイト《くまの巻き》運営。海外・遠方から受講に見える、【ラクレムデクレム新浦安】料理教室&お菓子教室（東京駅から20分、京葉線JＲ新浦安駅すぐ。体験・単発有。）のレッスンレシピを無料公開中！生徒数のべ1万人、著書２０冊出版、テレビ出演多数のプロの料理研究家 熊谷真由美。パリで修業・フランス人シェフに呼ばれてミシュラン６つ星レストラン勤務。https://creme-cremes.com
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