トマトカレー、新生姜のすりおろしでサッパリと♪ レシピ・作り方

Name: トマトカレー、新生姜のすりおろしでサッパリと♪
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚バラ肉 100グラム; にんじん 1本; 玉ねぎ 2個; 熟れすぎたトマト 1個; 新生姜のすりおろし ひとかけ分; コショウ 少々; ガラムマサラ 少々; カレーパウダー（塩の入らないもの） 2振りくらい; 塩糀 小さじ1; 水 500cc; ★新じゃが 中2個; ☆ハウスのザ・ホテルカレー（ルゥ） 4かけ; ☆自家製薄塩ニンニク醤油（レシピ有り） 小さじ1

アプリをダウンロードする

約15分
500円前後

ponta634

冷蔵庫に潰れたトマトが有ったので、皮を剥いて種を取り、握りつぶして新生姜のすりおろしも入れ、圧力鍋でカレーにしました。じゃがいもはレンジ加熱して後から入れます。

材料（4人分）

豚バラ肉: 100グラム

にんじん: 1本

玉ねぎ: 2個

熟れすぎたトマト: 1個

新生姜のすりおろし: ひとかけ分

コショウ: 少々

ガラムマサラ: 少々

カレーパウダー（塩の入らないもの）: 2振りくらい

塩糀: 小さじ1

水: 500cc

★新じゃが: 中2個

☆ハウスのザ・ホテルカレー（ルゥ）: 4かけ

☆自家製薄塩ニンニク醤油（レシピ有り）: 小さじ1

作り方

1

圧力鍋に、豚バラ肉～水までの材料を入れ、圧力フタをし、圧力強で3分弱加熱し、自然放置して弁が下がるのを待ちます。
2

新じゃがは、皮を剥き、4等分してビニール袋に入れてレンジで3～4分加熱し、竹串がスッと通る位まで、煮崩れないように加熱して、先に煮えた具材と一緒に別鍋に移します。
3

アクや脂をすくって捨て、カレールゥを割り入れて煮込みます。
ニンニク醤油を少し入れてかき混ぜたら火を止めます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

熟れすぎて潰れたトマトは、圧力鍋で煮込むと、酸味も飛んで美味しく食べられます。生姜のすりおろしは、新生姜なので辛味も少なく、サッパリとしたカレーになります。ニンニクは生のを直接入れず、ニンニク醤油を少し入れるのがミソです♪

きっかけ

潰れたトマトが有ったので、圧力鍋でカレーにして煮込みました。

公開日：2013/07/02

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ponta634 和菓子屋の女将さんです♪　毎朝、晩のおかずや仕事の前に作っておける圧力鍋調理、簡単なフライパン料理、小豆煮や煮豆、お味噌汁など毎日の普通のおかずが中心で、ほぼ時短物です。冷蔵庫の残り野菜やリメイク料理も多数投稿しています♪ つくレポ大歓迎！どういうところが気に入ったのか感想もお願いします。作った画像の無い物と、画像使い回しは承認されませんのでご注意ください。