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卵を使わないカルボナーラ レシピ・作り方

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子リスの台所
クリームチーズと生クリームの濃厚ソース

材料（2人分）

パスタ
80g
たまねぎ
1/2個
ズッキーニ
50g
ベーコン
1枚
生クリーム
大さじ2
クリームチーズ
20g
コンソメスープ
1/2カップ
塩こしょう
少々
オリーブオイル
適量
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作り方

  1. 1
    パスタは硬めに茹で、オリーブオイルをまぶしておく。ズッキーニは短冊切りにし、軽く下茹でしておく。
  2. 2
    フライパンでベーコンを炒め、ベーコンの脂で細切りにしたたまねぎを炒め、ズッキーニを加えて炒める。
  3. 3
    スープを加え弱火で煮ながら細かく切ったクリームチーズと生クリームを入れて混ぜ、均一になったらパスタを入れて絡める。味を見て塩こしょうする。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

卵がなかったのでクリームチーズでとろみを作ってみました。

公開日：2013/06/27
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カテゴリ
カルボナーラ

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子リスの台所 自分がコレステロールちょっと高め＆家族が貧血気味なので、低脂肪、野菜中心、鉄分補給、無添加料理をこころがけています。

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