ニューサマーオレンジのママレード レシピ・作り方
材料(1人分)
- ニューサマーオレンジの皮 2個分
- 水 1ℓ
- 重曹 小さじ1
- 砂糖 30g
作り方
- 1 皮をよく洗い細切りにする。
- 2 鍋に水と皮と重曹を入れ沸騰させ、弱火にしてゆっくり煮る。(15分)
- 3 一度湯を捨て、もう一度水から沸騰させ、砂糖を入れて煮詰める。
きっかけ
皮が柔らかく、そのままでも食べられそうなくらいでもったいなかったので。
おいしくなるコツ
苦みを消したい時は砂糖を入れる前に、湯を捨ててもう一度新しい水から煮る行程を繰り返します。
- レシピID:1510006698
- 公開日:2013/06/19
関連情報
- カテゴリ
- その他の果物
- 料理名
- ママレード
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