アプリで広告非表示を体験しよう

らっきょうの醤油漬け レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
irunon
ご飯がすすみます(^^)
みんながつくった数 2件

材料（‐人分）

らっきょう
１kg
☆醤油
150cc
☆みりん
大匙２・1/2
鷹の爪（好みで）
１～２本
アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

  1. 1
    らっきょうは薄皮をむき茎と根を切り落とす　手早くすすいでざるにあげ水気をよく拭き取る
  2. 2
    鷹の爪とともに保存瓶に入れ合わせておいた☆を注ぎ蓋をする　しばらく置いた後瓶の底をたたく（たたくことで瓶の底までらっきょうが入ります）
  3. 3
    らっきょうがまんべんなく漬かるよう時々瓶をゆする　らっきょうが浸れば食べられます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

漬けてから１～２日様子を見てらっきょうが浸りそうにないなら醤油を足します（醤油とみりんの割合は４:１） 発酵しやすいので気温が高い場合は冷蔵庫に入れておくのが無難です

きっかけ

元のレシピは醤油のみでしたが、塩からいだけなのも…とみりんと鷹の爪を加えたら、これがいい塩梅でした

公開日：2013/06/21
このレシピの詳細を見る

関連情報

カテゴリ
らっきょう

このレシピを作ったユーザ

irunon 独身なので１人でも食べきれる小さなおかずやお菓子を作ってます マスタークックの３合浅鍋を愛用してます

つくったよレポート（ 1 件）

2015/09/01 14:32
簡単でおいしかったです
hasueki
作って下さってありがとうございます♪ 漬けた醤油も炒め物などに使うとおいしいですよ(^^)

おすすめの特集

もっと見る

注目のキャンペーン

らっきょうの人気ランキング

1位 ツナらっきょ
2位 お芋みたいな食感です！★エシャロットの醤油炒め。
3位 箸が止まらない☆　「島らっきょう甘酢漬け」
4位 卵を使わないタルタルソース
5位 ラッキョウの古漬けのたれ
6位 らっきょうの甘酢漬けで簡単タルタルソース
7位 ゆでたまごなし？！旨すぎるタルタルソース
8位 エシャロットの塩漬け
9位 ビールに合うおつまみ。らっきょう甘酢漬けの豚肉巻き
10位 大人気です☆アジフライタルタルソース
らっきょうのカテゴリへ

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

大根
TOP10
さつまいも
TOP10
七五三の料理
TOP10
牡蠣
TOP10
おでん
TOP10
白菜のクリーム煮
TOP10
冬のおもてなし料理
TOP10
鮭全般
TOP10
白子
TOP10
かぶ
TOP10

旬のワード人気ランキング

公式ファンページ新着レシピ

公式ファンページ一覧へ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！

アプリをダウンロードする